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トマトの冷やし出汁漬け◎
by クックニート
トマトの冷やしおでんのような出汁漬けです。
コツ、ポイント
トマトは中トマトが扱いやすいです!
材料
トマト(中)
3個
●水
300ml
●ほんだし
小さじ2〜
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
トマトをさっぱり食べたくて◎
1.
【トマトの湯むき】 ヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れたトマトを20秒ほど沸騰したお湯に入れ、その後冷水に取る。
2.
【出汁】 ●を一煮立ちさせ、冷ます。
3.
トマトと出汁をタッパー等に入れ、味が染みるまで漬け込み完成◎
https://cookpad.com/recipe/7567962
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