相性のいい食材2つ。ちょい辛味噌味でご飯がすすみます。
コツ、ポイント
ご家庭で使う味噌の味はそれぞれ違うでしょうから、好みの味に調整してください。
このレシピの生い立ち
残ってた豚バラ肉を使い切りたかったので。
1.
豚バラ肉は食べやすい長さに切り、ナスは1cm位の斜め切りにし水にさらして水をきっておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、ナスにごま油をからめてから火をつけて両面焼き、ナスを隅によせて豚バラ肉を入れて焼いて合わせる。
4.
②の合わせ調味料をジャッと加えて焼きからめる。
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