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えびとはんぺんの海鮮団子焼き
by rosa_riff
みょうがを入れて夏らしく。
コツ、ポイント
具の分量は適当で大丈夫です。味がしっかりついていたらタレなしでおいしく食べられます。もし薄かったらポン酢・お好み焼きソースなどをちょっとかけるといいです。
材料
(2人分)
えび(むき身)
150~200g
はんぺん
1枚
みょうが
2個
片栗粉
大さじ1
白だし
大さじ1
中華味の素(顆粒)
適量(数振り)
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
好きなものを混ぜてみました。あとはいつもの適当な感じで味付け。和風(中華だしを和風だしにしてサラダ油で焼く)も好きです。
1.
えびは少し食感が残るくらいに切り、みょうがは千切りにする。
2.
はんぺんをポリ袋に入れて揉み、なめらかなペースト状にする。(多少かたまりがあっても食感が楽しめます。)
3.
2のポリ袋ににえび・みょうが・片栗粉・白だし・中華味の素を加えて均一になるように混ぜる。
4.
フライパンにごま油を引き、5~6個に分割したタネを中火で焼く。(ポリ袋からスプーンですくってフライパンに入れると楽♪)
5.
程よく焼き色がついたら裏返して反対にも焼き目をつけ、あとはふたをして弱火で焼く。しっかり火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7568097
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