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生地がふわっと上がサクッとフロランタン
by クック0ZEFW5☆
アーモンドがサクッと生地がふわっとフロランタンです。アーモンドは贅沢に使ってます。
コツ、ポイント
生地をサクッとさせたい時は容器を2個作るとサクッとします。
材料
(5人以上)
バター
120g
グラニュー糖
95g
卵
2個
薄力粉
200g
ブランデー
大さじ2
アーモンド
200g
バター
80g
蜂蜜
35g
グラニュー糖
40g
このレシピの生い立ち
アーモンドを大量に買ってたので贅沢に使ってみました。
1.
常温に戻したバター120gをボールに入れて混ぜる。
2.
グラニュー糖を3回に分けて混ぜる。溶き卵を4回分けて混ぜる。
3.
薄力粉を3回に分けて混ぜる。
4.
生地が混ぜ終わったら容器(パイを焼くアルミ皿)に入れて平らにする。
5.
アーモンドをローストをクッキングシートに広げてオーブンで160℃を6分で一回焼く。もう少し2分かけてこんがり色にする
6.
クッキー生地をオーブンで170℃15分焼いて。出来たらフォークで穴をあける。
7.
バター、蜂蜜、グラニュー糖を鍋に入れて火をかけて、グツグツ出来たら火を止めてアーモンドローストを加えて混ぜる。
8.
生地にのせて170分を20分で焼いて、こんがり色にするまで2分追加して焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7568621
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