カラフル夏野菜
火を使わず野菜とご飯が一緒に食べられ、ちょっと食欲が無い時でも食べられます。
コツ、ポイント
このレシピではフレンチドレッシングを使っています。
ごまドレ、シーザー、コールスローでも美味しく出来ました。
温かいご飯にドレッシングを混ぜると味の馴染みが良いです。
長く冷蔵庫に入れておくとご飯が固くなるので、1時間程度がいいです。
材料
(2人分)
枝豆(冷凍又は茹でたものをさやから出して)
60g
このレシピの生い立ち
以前から作ろうと思っていたレシピです。
1.
ボウルの中にご飯を入れ、お好みのドレッシングを回しかけ、切るようにしっかりと混ぜて味を馴染ませます。
2.
とうもろこしは缶詰のもの、枝豆は冷凍のものを水に漬けて戻し、さやから出しました。
3.
パプリカ、レタス、ロースハムは7〜8mmの角切りにし、きゅうりは縦に4等分し、7〜8mmの長さに切ります。
5.
ドレッシングを混ぜたご飯の中にトマト以外の野菜とロースハムを入れ、切るようにしっかりと混ぜ合わせます。
6.
ラップをかけ、冷蔵庫で30分〜1時間冷やしておきます。
トマトも冷やしておきます。
7.
器によそい、ミニトマトを乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7568816
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