米粉を使うので、揚げてる時に豆腐どうしがくっつきづらく、サクサクに出来ます。
コツ、ポイント
油の温度をちゃんと上げて短時間で揚げる。
このレシピの生い立ち
食べたくなったので( ˙꒳˙ )
2.
バットに並べて水を切る。又は温野菜用のタッパーで500w3分レンジでチンして、20分ほど冷蔵に置いておく(水すぐきれる)
5.
190度の油で揚げる。(油はね注意)。入れる時少し油につけてから離すとはねない。
8.
お皿に盛り付け、お好みでめんつゆや生姜をのせて完成。
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