文字サイズ:
小
中
大
印刷する
中華料理屋さん風の海鮮チャオメン de Tanto!
by TANTO
ソース味でない、あの独特の中華料理屋さん風の炒麺(ヤキソバ)。ソース味も美味しいが、シーフードミックスを加えて、あの味を再現してみたよ。
コツ、ポイント
食べること&つくることを楽しんで!
材料
(4人分)
市販のヤキソバ
1袋(3玉入り)
シーフードミックス
1袋
にんじん
1本
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
塩
少々
コショウ
少々
☆ウェイパー
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ2
☆XO醤
大さじ1
☆お湯
1/4カップ
ごま油
たっぷり
このレシピの生い立ち
幼少の頃、近所にあった中華料理屋さん「多忙」のチャオ麺が懐かしくなって。
1.
やきそばは、さっと湯に通して、麺をほぐしておく。 シーフードミックスの水分をよくきっておく。
2.
にんじんとピーマンは、千切りに、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。
3.
フライパン、又はホットプレートに、油大さじ1を入れ、シーフードミックスを加え、塩コショウする。 次に、切った野菜を全て加え、よく炒める。
4.
野菜がしんなりしてきたら、麺を加え、一気に炒める。 ☆の調味料をよく混ぜておき、ヤキソバの上に回しかけ、更に炒める。
5.
最後に、ごま油をたっぷり(最低大さじ3)をふりかけ、よく絡め、火を止める。 これで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/75690
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.