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ピッツァ ドゥ(生地)
by ツナギのおじさん
自宅で簡単に作れるピザ生地です。
材料
(5枚分)
水
420cc
強力粉
790g
ドライイースト
2g
塩
小さじ半
このレシピの生い立ち
学生の頃バイト先でピザを作ったのを思い出しました
1.
強力粉、塩、ドライイーストをボールに入れて均等になるように混ぜる
2.
水を加えて10分間程度こねる
3.
30分程度ボールを被せて常温で寝かせる
4.
再度こねる
5.
5等分にする。
6.
1日冷蔵庫で発酵
https://cookpad.com/recipe/7569102
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