文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジューシー!むね肉のから揚げ
by クックOBSDVC☆
七味塩や花椒塩、ソースで食べるジューシーなから揚げ! ボリュームあってもヘルシーでお弁当にも!
コツ、ポイント
工程2で揉み込むのを続けると長く漬け込まなくてもOKです。
材料
(3〜4人分)
鶏むね肉(今回1,200g使用)
3枚
醤油
大さじ3
酒
大さじ5
塩
小さじ1/2
にんにくチューブ
大さじ1
生姜チューブ
大さじ1
油(オリーブオイル等)
大さじ1
片栗粉
大さじ8〜9
揚げ油
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
我が家のレシピ保存のため計りました。 いつもは目分量です。衣に油を入れておくのがコツです。
1.
むね肉を大きめの一口大に切り、ボールに入れる。(皮はお好みで取る)
2.
調味料(片栗粉以外)をすべて入れよく揉み込む。(30分ほどなじませる)卵も割り入れ、一緒に混ぜる。
3.
片栗粉を入れる。ドロっとした感じがいいです。 水分が足りない場合は酒を大さじ1増やす。
4.
揚げていく。
5.
2023/7/4 ブランシュkuuさんがさっそくつくれぽくださいました♡おつまみに♪ありがとうございます!
6.
2023/7/29 追記 卵を入れるのを記入し忘れました。卵も入れます!すみませんでした!
https://cookpad.com/recipe/7569282
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.