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バナナ豆乳マフィン
by ちゃいひろ
真っ黒になりそうな完熟バナナで作るのがおいしいです。 メープルシュガーは他のお砂糖に変えても大丈夫だと思います。
コツ、ポイント
バナナは真っ黒になりそうなくらい熟してる方が甘くておいしいと思います。
材料
(マフィンカップ5個分)
薄力粉
100グラム
バター
70グラム
メープルシュガー
30グラム
三温糖
30グラム
卵
1個
バナナ(シュガースポットたっぷりのもの)
1本
豆乳
30cc
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にしながら家にあるものでアレンジしてみました。 バナナの香りよくしっとりおいしくできました♪
1.
バナナをフォークでつぶして豆乳を混ぜておく。 薄力粉とBPは一緒にふるっておく。 オーブンを180度に予熱する。
2.
柔らかくしたバターにメープルシュガーと三温糖を入れてよ~く混ぜる。
3.
2にバナナ豆乳MIXを混ぜる。
4.
3に卵と粉をそれぞれ2回に分けて混ぜる。
5.
マフィンカップに入れて180度に予熱したオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/756935
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