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手作りピクルスのタルタルソース
by naokoyyy
大好きなピクルスを使ったタルタルです。出来上がりは350g前後。
材料
☆水
60g
☆酢
25g
☆にんにく
1片
☆塩
5g
☆砂糖
6g
☆こしょう
適量
☆唐辛子
一つまみ
きゅうり
25g
パプリカ
25g
玉ねぎ
50g
たまご
2個
★マヨネーズ
100g
★レモン汁
5g
★塩
1g
★こしょう
適量
★砂糖
1g
このレシピの生い立ち
ピクルスを作ったついでにタルタルソースにしました(*´³`*)♡
1.
一煮立ちさせてから冷ます。
2.
胡瓜とパプリカはスティック状に切る
3.
野菜を瓶に入れマリネ液を注ぐ。
4.
瓶は出来れば煮沸消毒しましょう。野菜も素手で入れずにキレイな箸などを使って入れてください。
5.
漬け込んで翌日から食べられます。4日以内くらいには食べ切りましょう。
6.
ピクルスをみじん切りにする
7.
玉ねぎをみじん切りにする
8.
ゆで卵をつくりフォークでつぶす
9.
ピクルス、玉ねぎ、玉子、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、砂糖を混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/7569455
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