チーズ乗せてオーブンで焼く工程がなければトマトシチューです。
コツ、ポイント
トマト缶トコンソメがあればなんとかなる。チキンでもよさそう。
このレシピの生い立ち
牛肉のグラタンが食べたかった。
1.
玉ねぎとにんじんは薄切り。
ブロッコリーは子株に分けて食べやすい大きさに切る
2.
ブロッコリーをフライパンに並べて軽く塩を振り、水を100ml加えて、蓋をして、強火で4分。取り出しておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎとにんじんを炒める。
4.
3のフライパンに牛肉と2のブロッコリーを加え、軽く塩こしょうして炒める
5.
4にトマト缶、赤ワイン、コンソメを加えて煮る→トマトシチュー完成
6.
5をグラタン皿に入れて、ピザチーズ、お好みであらびき胡椒とパセリを振る
7.
オーブンで230度で20分焼く。トースターなら12.3分?
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