ズッキーニはみずみずしくてジューシー!溶けたチーズと良く合い、お酒やおやつにもおすすめです。
コツ、ポイント
・チーズの好きな方は、もう少しチーズの量を増やしてみて下さいね
・オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です
このレシピの生い立ち
ズッキーニのチーズ焼きをレシピにしました。
1.
ミニトマトはヘタを取り洗って半分に切る。ズッキーニはヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき1cm厚さの輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、ズッキーニを並べ塩をふり、焼き色がつくまで焼いて裏返す。
3.
溶けるチーズをのせ、ミニトマトものせたら蓋をして中火で2分蒸し焼きにする(チーズが溶けるまで)
4.
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
5.
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https://cookpad.com/recipe/7569800
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