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甘さ控えめ!さつまいものチーズケーキ
by りかkitchen
濃厚なさつまいもチーズケーキです。甘さ控えめで、パクパク食べちゃいます!子どものおやつにもおすすめです。
コツ、ポイント
さつまいもは、滑らかになるまで潰しても良いですし、少し粗めでも大丈夫です。
材料
(ココット8個分)
さつまいも
230g
バター
10g
クリームチーズ
200g
きび砂糖
50g
生クリーム
200cc
卵
2個
このレシピの生い立ち
チーズケーキは、買うと値段も高く、甘すぎるものも多いので、栄養のあるさつまいもの甘みを生かしてきび砂糖の量を減らしました。
1.
さつまいもは、蒸すなどしてやわらかくし、熱いうちにバターを加えて潰す。
2.
さつまいもの粗熱が取れたら、クリームチーズときび砂糖を加え、よく混ぜる。
3.
●を全て加えてよく混ぜる。
4.
型に入れる。 今回は、ココットにも生地を分けて焼きました。
5.
170℃に予熱したオーブンで40分焼く。ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。
6.
粗熱が取れたら、必ず冷蔵庫でしっかり冷やす。 一晩くらい冷やすのがおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7569848
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