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オーシャンゼリー
by toshimasu
海のような美しいゼリーです☆ 暑い日に見た目だけでも涼しく♪
コツ、ポイント
ゼラチンは一袋5gのものを2つ使いました。 ブルーサイダーたけではゼリーにするには甘さが足りなかったので、シロップを足しました。
材料
(4〜5人分)
サイダー(写真はブルーサイダー)
400cc
かき氷シロップ(青)
30cc(大さじ2)
☆ゼラチン
10g
☆お湯(80℃くらい)
100cc
■
ミント(あれば)
このレシピの生い立ち
スーパーでブルーサイダーを見つけて、 ブルーが大好き♪だけど炭酸は飲めない(^o^; 息子のために 考えたレシピです☆
1.
サイダーにかき氷シロップを加え混ぜ、 40度くらいに温めます。 (私は耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて温めました)
2.
☆のお湯にゼラチンを入れてよく混ぜて溶かします。
3.
①に②を入れてよく混ぜて、人数分の器に入れます。 ここで少し(お玉2杯分くらい)耐熱容器にゼリー液を残しておきます。
4.
残しておいたゼリー液を、下に保冷剤など置いて 冷やしながら、泡だて器でよく泡立てます。
5.
出来た泡をお玉ですくって、人数分の器のゼリー液の上に乗せていきます。冷蔵庫でしっかり冷やします。
6.
おまけ♪ 彩りが欲しい場合、上からも少しかき氷シロップを乗せたり、ミントを乗せたりするとキレイです♪
https://cookpad.com/recipe/7570152
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