文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏もも肉と茄子&ピーマンの梅肉焼き
by まま蔵
鶏もも肉の旨みを梅肉でさっぱりと。夏野菜も一緒に栄養バランスもよくいただけます。
材料
鶏もも肉
1/2枚
茄子
1本
ピーマン
2個
梅干
1個
塩
ふたつまみ
麺つゆ
大さじ2〜3
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏もも肉でスタミナをつけたいが食欲がイマイチ。梅肉でさっぱり焼いてみよう。
1.
茄子は輪切りに、ピーマンは乱切りにする。
2.
包丁で細かくたたいた梅干と麺つゆを合わせておく。
3.
鶏もも肉に塩を振る。
4.
サラダ油を熱したフライパンに鶏もも肉を皮面を下にして置き、周りに茄子を並べる。
5.
皮面に焦げ目がついてきたらひっくり返してピーマンも並べ、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
6.
②の合わせダレを回しかけ、全体に絡め強火で水分が飛ぶ程度に焼けば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7570304
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.