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フライパン焼きトマト
by うにらさん
家庭菜園のミニトマト。 フライパンで焼く事で水分を減らし保存し易く! 甘みと旨みが凝縮してそのままでも美味しい♡
コツ、ポイント
途中焦げ付きに注意しながら火加減しながらじっくり焼いてください。
材料
ミニトマト
お好みの量
このレシピの生い立ち
家庭菜園でどんどん溜まるミニトマト。 保存し易くしよう!でもオーブンは時間がかかるし暑いのでフライパンで作り始めました。
1.
トマトは洗って半分に切ります。
2.
くっつかないタイプのフライパンに切り口を下にして並べ、中火にかけます。
3.
5分程焼いたら裏返し、更に5〜10分程弱めの中火でじっくり火を通します。
4.
こんな感じになったら出来上がり。 そのまま粗熱が取れるまで冷まします。
5.
密閉容器に移し、冷蔵or冷凍保存します。
6.
そのままオリーブオイルをかけて食べたり、生のまま乗せると水っぽくなりがちなピザにトッピングしたりと色々活用できます。
https://cookpad.com/recipe/7570475
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