これリピ決定!挽肉料理だけども、手を汚さない☆油揚げに甘めに味付けした肉味噌をたっぷり詰めて焼きました^ ^おつまみに◎
コツ、ポイント
・挽肉は、甘めに味付けし、最後に生姜を混ぜ混ぜ
・蓋をして蒸し焼きじっくり焼く
材料
(2〜3人分)
・豚ひき肉(何挽肉でもOK)
100〜120gくらい
このレシピの生い立ち
油揚げって、すぐ賞味期限切れる
1.
ネギをみじん切りにします。油揚げは、横から切り込みを入れ中に具を入れられるよう広げます。
★をよく混ぜ混ぜ
2.
★がよく混ざったらひき肉をいれ、生姜のすり下ろしを入れたら、スプーンで混ぜます。手が汚れるの嫌なので…
3.
よく混ざったら開いた油揚げに、1/4の量を一枚に入れ、押し広げます。
四人前なら、油揚げ4枚で、ひき肉は、全て使う
4.
油をひかず、フライパンにいれ、中火で火にかけます。3分ほどしたら弱火に落とし蓋をします
7〜8分蒸し焼き
5.
ひっくり返し、同じくらい蒸し焼きしたら、蓋を取り、表面をこんがり焼いたら完成!
大根おろしのっけても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7571294
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