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【 簡単 】 ポン酢炒めの卵とじ
by ほろにが
味付けはポン酢にお任せ。だから、とっても簡単です! 意外と白いご飯にも合います。
コツ、ポイント
1)つゆだくがお好みなら、③でポン酢同量位のお水入れても♪ 2)豚肉&エノキだけでなく、他のお野菜(キャベツなど)でも美味しいです。 私はポン酢大好きなので、出来あがった後にさらに掛けちゃったりもしてます。^^;
材料
豚薄切り肉
3枚くらい
エノキ
小1袋(50g)
青ネギ
1本
たまご
1個
ポン酢
ふたまわし(大さじ2~)
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お野菜のポン酢炒めは、よく作ってました。& タマゴが特売だったので入れてみました♪
1.
えのきは、根元を切り落とし、2,3等分に。 青ネギは小口切り。 卵は、割ほぐしておきます。
2.
フライパンに薄くサラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒めます。 色が変わったらエノキを炒めます。
3.
②に、塩こしょうし、ポン酢を回しかけ、卵でとじます。
4.
お皿に取ったら、青ネギちらして出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/757129
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