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きゅうりラー油漬け♪熱中症夏バテに簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
熱中症・夏バテ予防におすすめ♪きゅうりは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果あり♪味がなじみやすく食べやすい蛇腹切り
コツ、ポイント
材料
きゅうり(蛇腹切り)
3から4本
しょうゆ
大さじ5
酒
大さじ2
酢
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
一味唐辛子
適量
ごま油
大さじ2
ラー油
小さじ1/2
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
きゅうり 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容 適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
1.
材料をそろえる。きゅうりは両端を5mm切りる。割り箸できゅうりをはさむ。
2.
包丁が割り箸にあたるまで、1mm幅の斜め切り込みを入れる
3.
左右を変えずに裏返して、同様に斜めに切り込みを入れる
4.
ビニール袋に、しょうゆ・酒・てんさい糖・酢を入れて
5.
一味唐辛子・ごま油を入れて
6.
ラー油を入れて
7.
蛇腹に切ったきゅうりを入れて
8.
よく混ぜて、冷蔵庫で1時間~一晩漬ける
9.
あれば、胡麻を入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7571835
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