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簡単手軽【焼肉のたれでローストポーク風】
by mieuxkanon
焼肉のたれベースの簡単調味料に漬けて、焼豚と同じ感覚で焼くだけ。とっても簡単に柔らかなローストポーク風焼豚が出来ます。
コツ、ポイント
天板に網を置いてその上に乗せて焼いています。 肉汁が流れてしまうので、必ず粗熱が取れてから切り分けます。 フォーク&ナイフで食べる想定なので、厚めに切ってもOKです。
材料
(4〜5人分)
豚肩ロースブロック
500g
●焼肉のたれ
大匙5
●醤油・赤ワイン
各大匙1
●おろしにんにく
小匙2
●胡椒
適量
バター
5g
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
焼肉のたれ焼豚を作ったら、皆がローストポークみたい。と喜んだので、少し変えてローストポーク風焼豚にしました。 添えたマッシュポテト・クレソンがよく合います。
1.
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2日置く。
2.
焼く30分程前に冷蔵庫から出しておく。
3.
タレを切り、天板乗せて180℃に予熱したオーブンで45分焼く(途中一度上下を返す)。
4.
小鍋にタレを加えて軽くとろみが出るまで煮詰める。火を止めてバターを加える。
5.
3が焼き上がったら、そのまま粗熱を取ってから切り分ける。
6.
器に盛り、粗挽き胡椒を振って4を添える。
7.
※ 今回使用した焼肉のたれ『黄金の味(中辛)』です。
8.
※ 【焼肉のたれ焼豚(ID 7562251)】です。
https://cookpad.com/recipe/7572066
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