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(食品ロス削減)鶏と大根の照り煮
by 川崎市
備蓄食品を有効活用できるレシピです。
コツ、ポイント
栄養価( 1人分)エネルギー 120kcal、たんぱく質 13g、脂質 4g、食塩相当量 1g 煮込む際の水が多いと味が薄くなるため、1人分の量で作る際はなるべく小さい鍋を使用し、大根が半分浸る程度、水を入れると良いです。
材料
( 1人分)
焼き鳥缶
1缶
大根
40g
このレシピの生い立ち
災害時用に備蓄している食品の有効活用のために考えました。 川崎市立井田病院食養科
1.
大根の皮をむき、乱切りにする。
2.
1の大根を下茹でする。
3.
鍋に下茹でした大根と焼き鳥缶(たれも含め)、適量の水を入れ煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7572234
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