文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フードプロセッサで簡単ピザ!
by 萌華
発酵も、フードプロセッサの中でやっちゃうので、簡単♪モーターの余熱で発酵するんですよー。
コツ、ポイント
フードプロセッサを使わない場合は、その過程の作業は、手でこねるといいでしょう。 だいぶテキトーにやったんですが、完璧です!美味いです!
材料
(ピザ生地2枚)
強力粉
200g
薄力粉
100g
ドライイースト
4g
ぬるま湯
165ml
塩
小さじ3/4
オリーブ油
小さじ1
砂糖
大さじ3/4
トッピング
お好きなものをどうぞ
チーズ
とろけるチーズ、お好みの分量
トマトソース
お好みの分量で
このレシピの生い立ち
最近購入したクイジナートのフードプロセッサに付属している料理ガイドに記載された物を、少しだけアレンジ。
1.
分量165mlのぬるま湯のうち、50mlでドライイーストを溶いておく。たまねぎをスライスしておく。
2.
フードプロセッサに、強力粉・薄力粉・砂糖・オリーブ油・溶いたイースト液を入れる。
3.
連続運転させながら、ぬるま湯をゆっくり入れる。さらに1分30秒くらい連続運転でこねる。
4.
こね終わったら、そのまま30分発酵させる。モーターの余熱が発酵を助ける。
5.
発酵した生地を取り出して二つに分ける。生地を広げて、めん棒で伸ばす。 ここで、オーブンの余熱開始。200度にしておく。
6.
天板にオーブンシートを敷き、生地を乗せる。フォークなどで刺して空気抜きをする。 ピザソースを塗り、お好みのものをトッピング、その上にチーズを散らす。
7.
余熱しておいたオーブンで、200度で焼く15分。 のぞいてみてチーズがとけているようなら完成。
https://cookpad.com/recipe/75722
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.