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サラダチキンと豆苗と玉ネギと卵のみそ汁
by オヤジの仕事場ゴハン
常備食材の整理レシピです。でも期待以上のウマシ。バターとみその相性も最強。ぜひお試しください。
コツ、ポイント
1では、豆苗を製品の説明書き通りに再発芽させて使いました。収穫量は減りますが、味と食感はほぼ保たれます。小分けサラダチキンは、日本ハムの製品です。6で☆に合わせるだし入り液みそは、マルコメの製品を使いました。
材料
(1人分)
小分けサラダチキン
1パック(53g)
豆苗
1/2パック(再発芽)
玉ネギ
1/2個
卵
1個
小分けバター
1個(8g)
サラダ油
小さじ1
◇マジックソルト(調味塩)
少々
◇粗挽き黒胡椒
少々
☆水
300ml
☆だし入り液みそ
大さじ2
このレシピの生い立ち
今回は常備食材の整理レシピなので、調理の手順は成り行き任せです。小分けのサラダチキンは、使い勝手いいいので最近のマイブームになっています。
1.
豆苗は5cm長さに切る。葉を少し分けておく。玉ネギは5mm幅に切る。
2.
サラダチキンは5mm幅に切る。
3.
フライパンにバターと油を入れて中火で加熱。
4.
3に玉ネギを加えて中火で透け始める炒める。◇を振りかけて味を調える。
5.
4に2のサラダチキンを加えてサッと味を絡ませる。
6.
5に☆と豆苗を加えて強火にかける。
7.
6が沸いたら溶き卵を回しかけてお好みの加減で火を消す。
8.
7を器に移して豆苗の葉を散らせばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7572495
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