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具沢山味噌汁
by ユリノ食堂
時短でできる味噌汁!! 具沢山で栄養も満タン!! 切り餅やうどんにかけるのも美味しいです!
コツ、ポイント
甘酒や酒粕を入れても美味しいです! 今回はさつま芋メインに作りたかったので、具材がいつもより少なめですが、 こんにゃく、にんじん、ごぼう、豚バラ、鮭 など具沢山にしたらより美味しくなります! 電子レンジで温めることで、時短になります^_^
材料
大根
半分
さつま芋
3本
玉ねぎ
1/2
ネギ
1本
豆腐
150g
お麩
適量
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
味噌
お好み
だしの素
大さじ2
■
水
このレシピの生い立ち
さつま芋が好きで、さつまいもメインの味噌汁を作ってみました。
1.
大根、さつま芋、玉ねぎ、ネギ、豆腐 (お好みの具材)を 好きな大きさに切る。
2.
硬い野菜のみ電子レンジで温めて 柔らかくする。 今回は大根、さつまいも、玉ねぎを 温めました。
3.
温めてる間に、具材が浸るくらいの水を鍋に入れて、火をつける。
4.
残りの具材と調味料を入れる。
5.
電子レンジで温め終わったら、温めた具材も鍋に入れる。 この時、お麩も入れました。
6.
アレンジ編 切り餅を電子レンジで温めて、 お味噌汁を入れるお皿にお餅を移す! そこにお味噌汁を投入!!
https://cookpad.com/recipe/7572637
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