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七夕仕様のトマトそうめん
by candysarry
スライスしたおくらや星形に抜いたチーズで、七夕仕様に。
コツ、ポイント
氷代わりに冷凍したトマトで作れば薄まることもなく、冷え冷えに。 さっと水にくぐらすことで、皮もするっと剥けますよ。 もちろん、トマトジュースやめんつゆもしっかり冷やしておいてくださいね。
材料
(1人分)
そうめん
2束(100g)
トマトジュース(食塩無添加)
150cc
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
ミニトマト(冷凍)
2個
おくら
1本
スライスチーズ
1枚
バジル(ドライ)
適量
オレガノ(ドライ)
適量
このレシピの生い立ち
夏場はそうめんをよく食べるので、色々とアレンジしてます。
1.
いつも通りそうめんを茹でる
2.
おくらはヘタを落として生のまま(またはそうめんと一緒にさっと茹でて)スライス。 スライスチーズは星形で抜く。
3.
ミニトマトはさっと水にくぐらせて皮を剥き、適当な大きさに切る。
4.
器にトマトジュースとめんつゆを入れ、そうめんを入れてからませる。
5.
ツナをオイルごとトッピングし、②を散らし、バジルとオレガノをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7572680
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