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ほっこり♡コーンポタージュスープ
by ♡miffy♡
とうもろこしの甘みがほっこり美味しい 我が家で人気のコーンポタージュスープです♡
コツ、ポイント
更になめらかにしたい場合は、漉してください♡
材料
とうもろこし
3本
たまねぎ
半分
じゃがいも
1個
バター
20g
水
200cc
豆乳
300cc
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
夏の時期にしか作れない、生のとうもろこしから作るコーンポタージュスープ。 美味しさが違います!
1.
とうもろこしを茹でる。
2.
なめらかにしたい場合は、包丁で粒を取る。 根元まで使いたい場合は包丁で列に切れ目を入れてから、列ごとに手で取っていく。
3.
たまねぎとじゃがいもを薄くスライスする。
4.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
5.
くたくたになったら、とうもろこしとじゃがいもを入れて2.3分炒める。
6.
水200ccとコンソメを入れて、蓋をして10分ほど煮込む。
7.
ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
8.
豆乳を入れて、塩コショウで味を調節する。
9.
バターを10g入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7572790
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