ニンニクたっぷりのペペロンチーノレシピです。レンジでパスタを使って10分で仕上げます。
コツ、ポイント
EVOを熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。このオイルをパスタに吸わせる要領で仕上げるのがコツ。
このレシピの生い立ち
ニンニクたっぷりで暑い夏を乗り越えよう!
1.
ニンニクを細かく刻んで、ベーコンも細切りにしておく。
2.
レンジでパスタを使って麺を茹でていく。表示のマイナス2分ぐらい。
3.
フライパンにエクストラヴァージンオイルを入れ、ニンニクを炒め、ガーリックオイルを作る。
4.
ニンニクの香りが出たら、ベーコンとソーセージを加えてサッと炒める。
5.
火が通ったら、レンチンしたパスタを投入。茹で汁も少し加える。
6.
白だしを加えて、塩コショウで味を整える。鷹の爪もここで投入。
7.
全体を混ぜ合わせ水分が無くなったら火を止める。
8.
皿に盛り付けたら完成です。
盛り付けがサムネと違う(笑)
https://cookpad.com/recipe/7573081
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