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酒粕サクサククラッカー
by coo22
ゴマやクルミを入れるとより香ばしくなります。
コツ、ポイント
薄くするとさくさく感アップ。小麦粉に全粒粉や米粉、大豆粉等を少し置き換えたり。粉の種類はお好みで。
材料
(天板1枚分)
小麦粉
200g
塩
2〜3g
酒粕
50g
水
50cc
オイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
酒粕風味のクラッカーを作ろうと思って色々試してみたら簡単に出来ました
1.
酒粕と水を鍋に入れて少しふやかし、火にかけて軽く水分を飛ばしてペースト状にする
2.
材料を全て合わせて混ぜる
3.
天板にオーブンシートを敷き、好きな薄さに伸ばし好きな形の切り込みを入れ180度のオーブンで15〜20分様子を見ながら焼く
4.
途中で焦げないように注意し、焼きが足らなければ様子を見ながら好きな焼き加減まで焼く
5.
焼き終わったら少しオーブンの予熱で乾かし、取り出して冷ます
https://cookpad.com/recipe/7574437
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