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簡単★ピリ辛きゅうり
by Mamanoaji☆
パリッとキュウリにピリ辛味噌だれが旨〜♪ みそ&ごま油で止まらぬ美味しさ★ 暑い夏の冷えたビールに最高(о´∀`о)
コツ、ポイント
必ず食べる直前にキュウリと混ぜてください。 早く混ぜてしまうと、浸透圧の関係で水っぽくなります。 豆板醤で辛さを調節して下さい。 我が家の子供(小1)も食べれる辛さは豆板醤小さじ1/2弱くらいです。 茗荷や、大葉を加えるとより美味〜!
材料
(3人分)
キュウリ
4〜5本
★ニンニク(すりおろし)
2片分
★酢
小さじ1と1/2
★みそ
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1
★ごま油
大さじ1
★豆板醤
小さじ1弱
★ごま(無くても可)
適量
★ラー油(無くても可)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
地元で人気の韓国料理店のつきだし再現レシピです。 材料は教えてもらったので、分量を試行錯誤して再現しました。 お店ではトマトバージョンもありました。 こちらも旨旨です♪
1.
キュウリは洗って、包丁の柄の部分で叩き、食べやすい大きさにする。
2.
★の材料を全てボウルに入れる。
3.
混ぜる。
4.
食べる直前に、③のタレをきゅうりと混ぜ合わせて完成〜!
https://cookpad.com/recipe/7574482
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