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かぼちゃのいとこ煮ならぬ、いとこ和え
by ♧makko♧
いとこ煮が好きだけど、いつも水っぽくなる… いとこ煮革命です
コツ、ポイント
和えるとかぼちゃが崩れてしまうけど、味は保証します。塩で煮るから、甘さが引き立ちます。あんこはカップ入りの粒あんを半分使いました。
材料
かぼちゃ
1/4個
塩
小さじ1
あんこ
125g
このレシピの生い立ち
水っぽくならないために、お湯をきればいいんじゃない⁈と、ひらめきました。
1.
かぼちゃをいつもの大きさにカット、ひたひたの水に塩を入れ、柔らかくなるまで煮る
2.
お湯をきる
3.
あんこを入れて、へらでふんわりと和える
https://cookpad.com/recipe/7575210
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