文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨辛♡えびとズッキーニのヤンニョム炒め
by 管理栄養士ゆきぼむ
ぷりぷりのえびとジューシーなズッキー二に旨辛なヤンニョム味が美味しい一品♡ご飯が進んでお箸も止まらなくなっちゃいます~!
コツ、ポイント
・えびはむきえびを使用してもOK。 ・お好みの辛さに合わせてコチュジャンの量は調整してください。
材料
(2人分)
えび
10尾(正味約100g)
酒
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
ズッキーニ
1本(約100〜150g)
ケチャップ
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを旨辛味で食べたいと思い、えびと合わせました。
1.
ケチャップ、コチュジャン、にんにく、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせておく。
2.
えびは殻をむいて背わたを取り、酒、塩、こしょうをふる。 ズッキーニは輪切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼いて取り出す。
4.
そのフライパンにえびを入れて焼き、火が通ったらズッキーニを戻して、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7575308
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.