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完熟トマトとにんにくのアラビアータ
by 沼田町農業推進課
コーミ北のほたるファクトリー(株)にて製造されている「なつのしゅん」100%のトマトピューレーを使用したレシピです♪
コツ、ポイント
使用するパスタによって茹で時間が変わるので調整してください。 唐辛子の量は好みで変えてください。
材料
(1人分)
スパゲッティ
90g
オリーブ油
大さじ1
にんにく
1片
玉ねぎ(中)
1/8個
輪切り唐辛子
少々
トマトピューレー
100g
塩
3つまみ
スパゲッティのゆで汁
大さじ3
昆布茶
小さじ1/2g
※パスタ茹でる用の塩
水1Lで小さじ1
このレシピの生い立ち
にんにくが香るピリ辛なトマトソースです。 「トマトピューレー」は町内商店等で販売されています。
1.
にんにく→皮をむいて芽を取り、みじん切り。 玉ねぎ→皮をむいてみじん切り。
2.
鍋に水を入れて沸かし、塩を入れて時間どおりに茹でる。
3.
フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。
4.
トマトピューレ、昆布茶、塩、茹で汁を加えて軽く煮る。
5.
茹で上がったスパゲッティを加えてよく絡める。
https://cookpad.com/recipe/7575802
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