コツ、ポイント
切り干し大根は食物繊維を多く含んでいるため、排便を促す働きがあります。歯ごたえもあり、よく噛んで食べることで満腹感もあります。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進研修会のレシピです。
1.
切り干し大根は、たっぷりの水で戻し、水気を絞る。きゅうり・にんじんは千切りにする。
2.
にんじんは、耐熱皿に広げて入れラップし、電子レンジで加熱する。(600W約50秒)
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