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りゅうじさんの 鶏ハム
by Cocoキッチン♪
りゅうじさんのバズレシピ 鶏胸肉がしっとり柔らかくて美味しいです♪
コツ、ポイント
レンジにそのまま入れて置く時間もあるので、レンジを使う順番に気をつけないといけない時がありますね
材料
(1枚)
鶏胸肉
1枚
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
味の素
2振り
酒
大さじ1
■
タレ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1〜1/2
酢
大さじ1
刻みネギ
少々
こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
子どもでも作れて助かってます。 何度か作ってタレなどは調整しました。
1.
鶏胸肉に数カ所フォークを刺し穴を開ける。 私は全体的に、たくさん刺してます。 皮もそのままにしてます。
2.
塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/3をふり揉み込む。 味の素を片面一振りずつしてさらに揉み込む。
3.
耐熱容器にいれ、酒大さじ1を振り、ラップをして600wのレンジで3分半加熱
4.
(肉の厚さが薄い方を折りたたんで容器に入れています。 裏返した時の画像です。 本当は皮目を上にしてレンチンします。)
5.
レンジに入れたまま、5分放置 切る前に写真撮りそこねましたが こんな感じ
6.
お肉を薄く切ります。
7.
耐熱容器にタレの調味料を入れて混ぜ、切ったお肉を容器に戻してタレを馴染ませたら完成!
8.
盛り付けて上からネギをかけたら完成! タレに生姜入れたりしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/7575891
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