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アジフライをらっきょうタルタルソースで♡
by さと625
我が家のフライの下味は胡椒のみで作りますが、アツアツのアジフライにらっきょうのタルタルソースがよく合います(╹◡╹)
コツ、ポイント
らっきょう漬けを使えば、美味しいタルタルソースがすぐにできます♪らっきょうに味がついているので、塩は入れずに作ります♡
材料
あじを3枚におろしたもの
10枚
胡椒
適宜
小麦粉
適量
卵
1個
牛乳(卵に入れる用)
小さじ2
パン粉
適量
揚げ油
適量
らっきょうの甘酢漬け
小粒15〜20個
マヨネーズ
大さじ5
粗挽き胡椒
少々
ゆで卵
2個
らっきょうの漬け汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
らっきょうの甘酢漬けを作るようになってから我が家のタルタルソースはらっきょうで作るようになりました♪
1.
あじは水洗いをしてしっかりと水気を取り、胡椒をふり、小麦粉、牛乳を加えた溶き卵、パン粉をつけます。
2.
180度の油でキツネ色になるまで色よく揚げます。
3.
レシピID7539757で漬けたらっきょう漬けから、15粒取り出し粗みじん切りにします。市販のらっきょう漬けでもよいです
4.
ゆで卵を粗みじん切りにします。マヨネーズ、粗挽き胡椒、らっきょうの漬け汁を加え混ぜ合わせます♪
5.
アジフライにタルタルソースをかけて出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/7576095
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