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ズッキーニのバジルソースパスタ(簡単)
by ドルチェダンテ
市販で色々売っているバジルソースで簡単に作れます。ズッキーニとの相性も抜群♪
コツ、ポイント
パスタを茹でるときは塩を少し多めにして下味をつけておくとおいしいです。
材料
ペンネ
300グラム
ズッキーニ
2本
エリンギ
2本
ベーコン
100gくらい
塩
小さじ1
オリーブ油
適量
ジェノベーゼソース
市販の1ビン
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん使いたくて考えました。輪切りが多いズッキーニに細斜め切り、ペンネと一緒に食べやすいです。
1.
ズッキーニ2本を縦に四等分し、ペンネと同程度のサイズに斜めにスライスする。
2.
エリンギ2本も同様に切る。 切り落としベーコンを売ってない場合は1センチ幅程度に切っておく。
3.
大きめの鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れて、ペンネを茹でる。
4.
ペンネを茹でている間にフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
5.
ベーコンのいい匂いがしてきたら、ズッキーニとエリンギを入れて炒める。ペンネが茹だるまで蓋をしておくと火が通りやすい。
6.
茹でたペンネを5に入れてサッと混ぜ、ジェノベーゼソースを入れて和える。全体が温まったら出来上がり。胡椒はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7576348
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