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恵那市の塩分摂取の1つの傾向として、家庭で栽培した野菜を漬物として保存し、摂取しています。そこで、1つの減塩方法として、毎日食べている漬物をそのまま食べるのではなく、漬物に含まれる塩分を上手に利用したレシピを募集しました。