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コク旨プラス!豚キムチ
by りはく酒造@島根
普段の豚キムチに酒粕ペーストをちょい足しするだけでコク旨プラス!!
コツ、ポイント
もやしを最後に入れ、シャキシャキ感を残すと食感も良く美味しくいただけます
材料
(2~3人)
■
~材料~
豚肉
100g
キムチ
100g
もやし
100g
サラダ油(炒め用)
少々
■
~調味料~
☆しょうゆ
大さじ1
☆焼肉のたれ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆にんにくチューブ
少々
☆しょうがチューブ
少々
☆酒粕ペースト レシピID : 2425962
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段から作っている一品で、キムチ(発酵)×酒粕(発酵)で合うかも!?と思い作りました。いつもの味にまろやかさが足され、コクが増しました。(社員中村のレシピ)
1.
☆マークの調味料をあらかじめ適当な容器に入れ混ぜておく(少しダマが残っていてもOK)
2.
フライパンに油をしき、豚肉を炒め、色が変わったらキムチを入れる
3.
ある程度混ざったらもやしを入れる
4.
軽く馴染ませ、先に混ぜておいた☆調味料を入れる
5.
水分を少し飛ばしたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7576657
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