コチュジャンの甘辛いコクとチーズの絶妙な組み合わせです♪付け合せ、お弁当のおかずにどうぞ☆
コツ、ポイント
アスパラガスは、下の方が筋ばって硬い時があります。そのまま食べると美味しくないので、包丁がすっと力を入れずに切れる所まで切り落としてから使うといいです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋とアスパラの炒め物の改良版です♪
1.
じゃが芋は5ミリ角ぐらいの拍子切りにして水にさらす。アスパラは斜め切り。人参も薄い拍子切りにする。
2.
フライパンにバターを熱してベーコンを炒め、油が出てきたら人参を炒める。
3.
人参に火が通ったら、水気をきったじゃが芋、アスパラを入れて炒め、コチュジャン、コンソメを入れる。
4.
全体に火が通ったら、スライスチーズをそのまま投入、全体にからめる。塩・胡椒で味を整えて出来上がり。
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