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めんたいマヨおくらチャーハン
by まさ隊長
マヨネーズと明太子、マヨネーズとオクラ。間違いない組み合わせをチャーハンに。
コツ、ポイント
明太子を全体に綺麗に混ざるようにご飯もパラパラになるようにゆっくりしっかり炒めましょう。オクラの滑りが気になる人はオクラだけ先に入れてしっかり炒めても大丈夫です。
材料
(1人分)
■
具材
ご飯
1膳
たまご
1個
ちくわ
1本
オクラ
3本
明太子
3切れ
■
味付け
塩胡椒
適宜
顆粒だし
小
マヨネーズ
大さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜のオクラ。食べ方がワンパターンだったので違うアレンジに。食感が楽しいチャーハンに仕上がりました。
1.
具材を集めます。 ご飯、たまご、ちくわ、オクラ、明太子です。
2.
具材を細かく刻みます。 明太子は薄皮を取ります。自分はめんどくさくて細かく刻みました。
3.
熱したフライパンに油を敷いて卵を落としご飯を入れて混ぜ合わせます。
4.
混ぜ合わせたら顆粒だし、塩胡椒で下味をつけます。
5.
混ぜ合わせたら刻んだ具材を入れて混ぜ合わせます。明太子がしっかり混ざるまで混ぜ合わせます。
6.
炒めたものをはじに寄せ、マヨネーズを落とし少し香りが出るまで焦がして混ぜ合わせます。
7.
最後に醤油を回しかけ混ぜ合わせて皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/7576874
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