アイスクリームなのに乳も卵も使わないのでヘルシーでアレルギっ子にも◎ 豆乳に対してかぼちゃが多いので濃厚です♡
コツ、ポイント
大きめジップロックに流し入れ、うすーく凍らせてパキッと折って食べるのもオススメです!かぼちゃによって甘味が違うので、味見しながら味見調整してみてください!
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃを救済したくて…
1.
かぼちゃ1/4カットと豆乳(200ml)1パック使います。
2.
かぼちゃはワタを取り除き、皮を剥きます。(今回は正味300gちょっとありました)
3.
適当な大きさに切り、竹串がスッと入るまで煮ます。レンジでも可◎
4.
湯ぎりしたかぼちゃに豆乳とはちみつを入れミキサーやバーミックスで滑らかになるまで撹拌します。
5.
ミキサーやバーミックスの方が繊維が無くなり、出来上がりの舌触りが良いですが、ない方はマッシュでも大丈夫!
6.
ジップロックに流し入れ冷凍庫にIN。1時間ごとにもみもみ!3〜4時間頃が食べ頃です♪器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7576945
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