主菜でも副菜でも活躍する揚げ餃子♫大量生産して冷凍保存しておくのも◎チーズを入れるとよりまろやかになって美味しい!
コツ、ポイント
※餃子の皮に包んだ状態でジッパー袋に重ならない状態で入れて冷凍保存も可能です。凍った状態のまま弱火で揚げてください。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
1.
じゃがいもは小さめの乱切り後10分水にさらす。アスパラガスは根本を切り落として1.5㎝幅程度に小さく切る。
2.
じゃがいもは水を流して耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱してマッシャーで潰す。
3.
アスパラガスも入れて30秒加熱後【A】を混ぜて味をつけて冷ます。
4.
粗熱がとれたら餃子の皮に③を広げ、お好みでミックスチーズをのせて包んでいく。
5.
餃子の皮の大きさにもよりますが大体20〜25個程度は包めます♫
6.
フライパンに揚げ油を0.5㎝程度熱して、中火で両面カリッとするまで計5分揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/7576990
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