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レンジで夏野菜キーマドライカレー
by フォーラル管理栄養士
野菜レシピコンテストの1つ☺ 熱い夏でもレンジで、ボウル 1 つで作れます! *フォーラル薬局管理栄養士*
コツ、ポイント
レンジ加熱する際、ボールの壁に添わせると熱が入りやすいです ゴーヤの苦みは残しつつ、カレーの味とコーンの甘味で食べやすくなります
材料
(2人分)
鶏ひき肉
80g
ゴーヤ
1/2本
ナス
小1本
トマト
1/2個
コーン缶
1/2缶
カレールー
1かけ
あたたかいごはん
2膳分
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価 エネルギー:394kcal たんぱく質:13.2g 脂 質:8.9g 炭 水 化 物:70.8g 食 物 繊 維:6.1g 食塩相当量:1.3g
1.
鶏ひき肉をボウルに入れ、ラップをして 600wのレンジで 5 分加熱する
2.
ゴーヤは縦に 1/4に切ってから薄切に、ナスとトマトは1㎝弱のさいの目切りにする
3.
加熱した鶏ひき肉をほぐして②を入れて混ぜ、1/4に切ったルーをのせ、600wのレンジで 5 分加熱する
4.
コーンを入れて混ぜ、ごはんにのせてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7577007
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