お肉は少しなのに超ジューシーです♪
よく噛むから、満腹感も大!!
カロリーを気にしてる方でも美味しく食べていただけます。
コツ、ポイント
蓮根を入れたらよ~く捏ねて下さい!
粘りが出て、焼いた時くずれません。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめなハンバーグを作りたくて。
2.
蓮根は粗みじんにし、水にさらした後よく水を切っておく。
3.
挽き肉と蓮根を混ぜ合わせ、醤油・塩・こしょう・片栗粉・卵を合わせてよく捏ねる。
4.
蓮根のねばりが出て白っぽくなってきたらOK.。
5.
タネを4等分にし、普通のハンバーグを焼く要領で熱したフライパンで焼き上げる。
6.
この時、油は使わず両面に焼き色が付いたら少量の水を入れフタをして蒸し焼きに。ふっくら焼きあがりますよ♪
https://cookpad.com/recipe/757703
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