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紅鮭のホイル焼きをよく作りますが、スーパーで赤魚なるものが売っていて、ただ焼くよりホイル焼きのがおいしく出来るかなと思い、ホイル焼きにしてみました。 赤魚、赤い色のお魚です。魚種は、深海のアコウダイ、北大西洋のチヒロアカウオ、モトアカウオ等