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ご飯が進む♪ じゃがいもと挽き肉の甘辛煮
by 子育て日々ごはん
ほっこりジャガイモが美味しい♪ 多めに作って常備菜にもおすすめです。
コツ、ポイント
・⑹で火を止めた後30分程おくと、よりジャガイモに味が染みて美味しくなる気がします。
材料
(2〜4人分)
じゃがいも
中3個(約350g)
豚ひき肉
200g
生姜
10g
・みりん
大さじ2
・酒
大さじ2
・醤油
大さじ1.5〜2
このレシピの生い立ち
子供がお昼寝中にサッと作れる簡単&時短レシピです。
1.
ジャガイモは皮をむき一口大に切る。ボウルに入れ水につけておく。生姜はみじん切りにする。
2.
フライパンにひき肉を入れ、木べら等でほぐしながら火を通す。(加工フライパンの場合、油はしかなくてOK)
3.
ひき肉がパラパラになったらジャガイモと生姜と・を入れ、一混ぜする。
4.
蓋をし、調味料の水分で10〜15分程煮る(弱めの中火)。
5.
焦げないよう途中蓋を開けて木べら等で混ぜる(5回程)。
6.
じゃがいもに菜箸がスッと通るまで煮えたら火を止める。時間があれば、そのまま蓋をし30分程おく。
https://cookpad.com/recipe/7577229
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