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きゅうりさっぱり
by ccnnomom
5分で仕上がる簡単レシピなのに、とっても美味しい、アレンジも聞きそうな、夏にぴったりの一品です。
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やしておくと良いですね。めちゃくちゃ簡単に、「今夜のもう一品」に大変身。酵素たっぷりの出た水を捨ててしまうのはもったいないので、私は何かのお料理に使うつもりです^_^
材料
きゅうり
大きなきゅうりなら1本
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
すり胡麻
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
先ほど、行きつけの喫茶店で大きなきゅうりをいただき、ちえこおばあちゃんより少し年上の90近いおばあちゃんたちに教えてもらったシンプルレシピ。
1.
きゅうりをスライスして、塩をふりかけ、 揉み込む。
2.
水が出てくるので、きゅうりをつかんで絞る。
3.
砂糖とお酢を加える。お好みで、すり胡麻やごま油を加えても良いかも。
https://cookpad.com/recipe/7577340
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