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ギリシャ料理 インゲン豆のトマト煮
by がんばるましゅまろ
ギリシャ料理『ファソリャキャ ラデラ』 インゲン豆を使ったレシピになります。皆さんも是非試してください。
コツ、ポイント
この料理はオリーブオイルが決めて! しっかり使ってくださいね!
材料
インゲン豆
400g
じゃがいも
5個
玉ねぎ(みじん切り)
1個
缶トマト
2/3
パセリ
3束
EXVオリーブオイル
1/3カップ
砂糖
スプーン1杯
塩
スプーン1/2杯
このレシピの生い立ち
温かいまま、常温でまたは、一晩冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 冷蔵庫で3日間ぐらいは食べれます。
1.
こちらの材料で作っていきます。
2.
玉ねぎをみじん切りにして、中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
3.
インゲン豆のヘタを綺麗にとり鍋に加えオリーブオイルも加え2-3分炒める。
4.
食べやすい大きさに切ったじゃがいもを加え3-4分程度炒める。
5.
トマト、みじん切りパセリ、砂糖、塩胡椒を加えよく混ぜる。
6.
水を野菜が2/3程度隠れるまで加え蓋をして40分程度炒める。
7.
じゃがいもに火が通りインゲンがホチャホチャになったら完成。
8.
フェタチーズ、パンと一緒にお召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7577412
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