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大根のオイマヨサラダ
by 新発田市100彩食堂
貝柱とオイスターソースを加えて、いつもの大根サラダを中華風に!
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー:46kcal たんぱく質:3.9g 脂質:2.5g 塩分:0.6g 野菜量:約60g ◆最初に塩もみをすることで調味料の馴染みがよくなり、少ない調味料でも十分味がつきます。
材料
(4人分)
大根
200g
塩(塩もみ用)
小さじ1/6
かいわれ大根
40g
貝柱水煮缶
1缶(約70g)
★マヨネーズ
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ(冬版)〜大根編〜で紹介したレシピです。
1.
大根は皮をむいて千切りにし、塩をふってもむ。しんなりとしたら、絞って水気をよく切る。
2.
かいわれ大根は3等分に切る。貝柱水煮缶はほぐす。
3.
ボウルに★の調味料を混ぜ合わせる。
4.
3に1,2を入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7577914
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